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Engenharia de Alimentos
Serviços Simples
Tabela nutricional e rotulagens

Verificar as tabelas nutricionais dos alimentos tem se tornado um hábito cada vez mais comum entre os consumidores. Assim, disponibilizá-las nos rótulos dos alimentos não é um diferencial, mas sim um requisito para inserção no mercado. Junto às tabelas nutricionais, outras informações importantes a serem fornecidas nos rótulos dos produtos são regulamentadas pela ANVISA, como a data de validade, a origem do produto e a lista de ingredientes.

Nós da CONAQ temos vasto conhecimento da legislação vigente, e somos capacitados tanto para confeccionar a rotulagem e as tabelas nutricionais de seus produtos, como também para revisá-las caso você já as tenha confeccionado. Tenha a certeza de que está transmitindo a seus clientes informações corretas e de fácil entendimento, e contrate nosso serviço de rotulagem e tabela nutricional.

 

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Adequações legislativas perante ANVISA e MAPA

Em meio à toda burocracia envolvida ao abrir uma empresa, é difícil manter controle de todos os órgãos governamentais que precisam ser notificados e com os quais devemos nos regularizar. No caso dos estabelecimentos que produzem alimentos, a ANVISA, e para alguns produtos o MAPA, estabelecem normas específicas, e a regularização perante elas é parte importante do começo da vida de cada empresa.

Tendo orientado e realizado esse processo em diversos projetos, podemos cuidar disso para que você possa dar atenção à outros aspectos da abertura da sua empresa. Conhecemos a fundo as normas desses dois órgãos, e também somos capacitados para realizar adequações legislativas perante à outras entidades, caso seja de seu interesse. Entre em contato conosco para agendarmos uma reunião e conversarmos mais sobre os procedimentos necessários à regularização do seu estabelecimento!

 

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Mapeamento de processos industriais

Qual a sua ideia de processo produtivo ideal? Aquele que corta gastos, que reduz desperdícios e que consegue aproveitar um subproduto a favor da sua própria produção? A CONAQ trabalha com metodologias capazes de encontrar o melhor caminho para a sua produção ou para o seu processo. Desta forma, trabalhamos de forma que a qualidade alcançada seja a melhor possível aliada a um processo de alta performance.

Além de favorecer todo o processo produtivo, o mapeamento faz com que perdas sejam evitadas e uma padronização seja implantada. Assim, o tempo de produção será definido e possibilitará a expansão do seu negócio e o investimento em novas áreas.

Gostou da ideia de padronizar seu processo e ainda conseguir aproveitá-lo melhor? Venha até a CONAQ e certifique-se de que o seu processo produtivo é o mais eficiente.

 

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Manual de boas práticas de fabricação para produtos alimentícios (BPF)

Garantir a segurança alimentar dos produtos que vende é obrigação dos produtores. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece normas para a correta manipulação dos alimentos e fiscaliza o cumprimento delas. Dessas normas, surgem as Boas Práticas de Fabricação (BPF), que definem procedimentos a serem seguidos em todas as etapas da produção dos alimentos, desde a obtenção da matéria-prima, passando pelo processo produtivo, até a estocagem dos produtos. Além disso, define regras para o espaço de produção e procedimentos de higiene pessoal e limpeza de equipamentos.

Seguir as Boas Práticas não traz apenas o benefício de evitar multas, traz também as vantagens de fornecer um produto seguro aos clientes, aumentando a confiabilidade da marca, e também de aumentar a durabilidade dos produtos, reduzindo a probabilidade de contaminação dos alimentos. Entre em contato com  a CONAQ para que possamos agendar uma visita ao seu estabelecimento, identificando assim pontos de melhoria, e para que você, com o Manual por nós fornecido, conquiste novos mercados e mais clientes.

 

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Serviços Complexos
Aumento de vida útil e melhoria do produto

A procura por alimentos com maior durabilidade tem crescido cada vez mais, afinal, ter uma vida útil prolongada favorece tanto produtores, que têm a chance de expandir o seu negócio, quanto consumidores, que veem uma oportunidade para aproveitar melhor os alimentos.

Por outro lado, seu produto apresenta características sensoriais indesejáveis ou sua aparência não está adequada? A CONAQ pode te ajudar com soluções capazes de aumentar a vida útil e ainda melhorar as características do seu produto. Além de realçar e potencializar as características do seu alimento, a melhoria do seu produto fará com que além de ser um produto atrativo ao consumidor, será seguro ao consumo.  

Identificou seu produto com algum destes problemas? Nós temos a solução! Entre em contato para saber como podemos te ajudar a fortalecer ainda mais as características do seu produto e ampliar o seu mercado consumidor.

 

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Pacote Essencial

- Estudo de Produto

- Melhoria/Aumento Laboratorial

- Relatório

Pacote Completo

- Estudo de Produto
- Estudo Legislativo
- Busca por Fornecedores
- Melhoria de Produto
- Teste de Aceitabilidade
- Relatório

Desenvolvimento de novos produtos alimentícios

A inovação e a necessidade de se reinventar constantemente são características marcantes do mercado de alimentos atual. Em um mundo globalizado, se manter a par das tendências que vem e vão é uma tarefa que leva tempo e exige muito esforço, mas os resultados obtidos com a inserção da empresa em um novo mercado, com um produto bem caracterizado e de qualidade alta são enormes.

Na CONAQ, ouvimos sua ideia inovadora, e a tiramos do papel para você, criando um produto com a cara da sua empresa. Desenvolvemos várias formulações e as validamos através de testes de aceitabilidade para termos a certeza de estarmos criando um produto de qualidade, utilizando os melhores ingredientes. E não para por aí! Nos pacotes mais completos, desenvolvemos também o processo de fabricação desse produto, para adiantar ainda mais o início da produção, diminuindo o tempo necessário para o retorno do seu investimento.

O que está esperando? Nos conte sua ideia para que possamos ajudá-lo a revolucionar o mercado de alimentos e elevar os lucros da sua empresa.

 

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Pacote Essencial

- Estudo de Produto
- Estudo Legislativo
- Busca por Fornecedores
- Desenvolvimento de Novo Produto
- Teste de Aceitabilidade
- Relatório

Pacote Completo

- Estudo de Produto
- Estudo Legislativo
- Busca por Fornecedores
- Desenvolvimento de Novo Produto
- Embalagem
- Teste de Aceitabilidade
- Rotulagem
- Relatório

Pacote StartUp

- Estudo de Produto
- Estudo Legislativo
- Busca por Fornecedores
- Desenvolvimento de Novo Produto
- Embalagem
- Teste de Aceitabilidade
- Rotulagem
- Dimensionamento de Equipamentos
- Layout e Fluxograma de Produção
- Tratamento de Efluentes
- Relatório