Desperdício de alimentos no transporte: causas e como evitar perdas
R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato 5/5 4 minutos Você sabia que cerca de 17% dos alimentos produzidos no mundo são perdidos antes mesmo de chegar aos mercados? Esse número impressionante revela uma realidade preocupante: uma parte significativa do que é cultivado nunca chega ao prato do consumidor, e uma das principais etapas onde isso acontece é durante o transporte. Para quem produz, esse desperdício não significa só prejuízo ambiental, mas dinheiro jogado fora, custos de insumos, tempo de trabalho e combustível que não se transformam em lucro. Mas será que dá para mudar esse cenário de desperdício de alimentos? A boa notícia é que sim. Com pequenos ajustes na forma de transportar e armazenar os alimentos, é possível reduzir significativamente as perdas e aumentar a rentabilidade da produção. Principais causas de perdas no transporte Antes de pensarmos nas soluções, é crucial entender bem por que tanto alimento se estraga durante o transporte. Para você, produtor, identificar esses pontos é o primeiro passo para agir. 1. Manuseio incorreto Impactos durante o carregamento ou empilhamento incorreto danificam frutas, legumes e embalagens. Estradas ruins e trepidações agravam as perdas por amassamento e fissuras. 2. Embalagem insuficiente ou inadequada Materiais frágeis ou sem ventilação favorecem o acúmulo de calor e umidade, provocando mofo e deformações. Usar embalagens específicas para cada tipo de carga é essencial para evitar danos. 3. Controle inadequado de temperatura e umidade Variações térmicas aceleram a deterioração, especialmente em alimentos frescos ou congelados. A falta de refrigeração constante ou ventilação adequada causa murchamento, apodrecimento e perda de peso do produto. 4. Planejamento logístico falho Rotas longas, atrasos e falta de coordenação entre produtores e compradores prolongam o tempo de transporte e expõem os produtos a condições desfavoráveis, reduzindo sua vida útil. Que tal fazer seus alimentos durarem mais com especialistas no assunto? Contar com o apoio de quem entende do processo faz toda a diferença. Nosso time especializado em aumento de vida útil é a solução ideal para perdas significativas de alimentos, ajudando você a economizar com as melhores soluções. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241 Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital