CARNE VEGANA: A MÁGICA POR TRÁS DA TEXTURA E SABOR
Descubra a ciência por trás da carne vegana! Entenda como a tecnologia de alimentos replica a textura e o sabor do hambúrguer tradicional com a CONAQ.
CARNE CULTIVADA: O QUE É E COMO É PRODUZIDA
Se você está interessado nesta inovação sustentável na produção de alimentos ou deseja saber mais sobre o setor de carnes cultivadas, entre em contato conosco! A CONAQ, em parceria com a UFSC, realiza estudos e trabalhos sobre essa nova abordagem na indústria alimentícia. Descubra mais sobre as carnes do futuro e como isso pode transformar o mercado.