COMO APROVEITAR A VERSATILIDADE DA BATATA DOCE?
Descubra como aproveitar os diversos benefícios que a batata-doce tem a oferecer A batata doce já faz parte do cardápio brasileiro desde o café da manhã até o jantar, é consumida em diferentes formas, e é vista como aliada de uma vida mais saudável. Desde o brigadeiro vegano até aquele pão fresquinho que você come de manhã no café da manhã, a batata doce tem uma vasta gama de usos. Pode servir não só como ingrediente em diversas receitas mas também em procedimentos de beleza. Quer saber como usá-la a seu favor e quem sabe, ter uma nova ideia de aplicação e inovar o mercado alimentício ou de cosméticos? Então venha conferir nossas dicas de como aproveitar a versatilidade da batata doce e se inspire. Alimento rico em nutrientes e aliado das dietas Originário da América Central e Sul, esse tubérculo prefere climas tropicais e subtropicais, e ficou famoso no mundo devido ao seu alto valor nutricional e sua versatilidade. Além disso, o alimento é rico em fibras, vitaminas C e B6, ferro, potássio, manganês, carotenóides, antocianina, ácido fenólico e ainda, possui baixo índice glicêmico, ou seja, permite a liberação do açúcar de forma lenta no organismo. Essa última propriedade da batata-doce proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo e evita que o alimento seja transformado em gordura. A partir disso, a batata vem se inserindo cada vez mais na dieta daquele que procura uma vida mais saudável sem abrir mão de um prato saboroso. Atualmente ela é utilizada na preparação de diversas receitas consideradas mais saudáveis, como por exemplo: – Hambúrguer vegetariano ou vegano – Iogurte de batata doce (versão vegana e opção de iogurte para bebês) – Brigadeiro vegano – Brownie – Sorvete funcional – Homus – Pão sem glúten – Bolo de limão com batata doce – Bolo de coco com batata doce – Bolos sem glúten – Shake pré treino – Nhoque – Massa para coxinha – Chips de batata – Escondidinho de frango – Panqueca – Crouton para salada Farinha de batata doce Além de todas essas receitas, a batata doce pode ser uma boa opção para fazer farinha. Isso a torna uma receita de alto valor nutritivo, já que carrega a carga nutricional do seu principal e único ingrediente. Assim, torna-se uma opção para substituir a farinha de trigo nas receitas, principalmente para pessoas intolerantes ao glúten ou que seguem uma dieta “low carb”. O melhor disso é que essa farinha pode ser feita na sua casa e vamos ensiná-los como. Primeiramente, basta limpar e descascar as batatas, depois será necessário fatiá-las em finos pedaços para facilitar a desidratação. Para desidratá-la, pode-se utilizar tanto o forno ou micro-ondas, e após desidratadas é só bater no liquidificador ou processador e peneirar para obter um pó fino. Tratamento estético caseiro Se você pensou que é só no ramo culinário que a batata doce é sua aliada, está muito enganado. Esse alimento pode ser utilizado em máscaras faciais caseiras para combater espinhas, rugas, olheiras e até a clarear manchas na pele. Então, confira essas dicas de como utilizar a batata doce para uma pele mais bonita e sem gastar muito: ● Para olheiras e inchaço debaixo do olho Descasque a batata e corte em fatias grossas, ponha na região da olheira e deixe por 20 minutos. Enxágue com água morna. ● Para as rugas Descasque a batata, cozinhe-a e amasse-a até formar um purê. Aplique essa pasta sobre o rosto e deixe por 20 minutos, enxágue com água morna. A vitamina C presente no alimento é o principal agente antioxidante que combate os sinais do envelhecimento. ● Para as manchas Use essa mesma pasta mencionada anteriormente, massageie por 5 minutos e enxágue com água fria. Repita todo dia para ver melhor os resultados. ● Para clarear a pele Rale a batata crua e aplique sobre sua pele por 30 minutos, enxágue com água fria. Faça isso regularmente. ● Prevenir perda capilar Descasque a batata e extrair seu suco. Para cada 2 colheres do suco de batata, adicione 2 colheres do gel de Aloe Vera (Babosa) e uma colher de mel. Aplique na raiz do cabelo e massageie por alguns minutos. Cubra com uma touca o cabelo e deixe por duas a três horas. Logo depois, lave o cabelo normalmente com shampoo e condicionador. Após tantas dicas de como aproveitar a versatilidade da batata doce, você vai olhar para esse alimento com outros olhos. Quem sabe você agora inspirado não cria sua própria receita que ajude a propagar todos esses benefícios proporcionados pelo tubérculo. Teve uma ideia e precisa de ajuda? A Conaq é uma empresa de consultoria da área de engenharia Química e de Alimentos e teria a honra de te ajudar a aumentar o leque de usos da batata doce com mais uma função: uma oportunidade para novo negócio. Se tiver alguma dúvida ou comentário sobre o artigo, nos escreva abaixo na caixa de comentários. Artigo Desenvolvido por Camila Funato Diretora de Planejamento e Vendas
