Autor: Conaq

 Química Verde e Aromaterapia: Criando Produtos Sustentáveis e Sensoriais

O mercado atual está cada vez mais voltado para o bem-estar e a sustentabilidade. Consumidores buscam produtos naturais, com ingredientes de origem vegetal, que proporcionem benefícios reais à saúde e ao meio ambiente. Nesse cenário, a combinação entre química verde e aromaterapia se destaca como uma tendência crescente na criação de produtos sustentáveis e sensoriais.    O que é Química Verde e Aromaterapia? A química verde é uma abordagem que visa desenvolver produtos e processos químicos que reduzam ou eliminem o uso e a geração de substâncias perigosas. Ela envolve: Matérias-primas  renováveis; Redução de resíduos e consumo de energia; Fórmulas biodegradáveis e seguras.    A aromaterapia é uma técnica que utiliza óleos essenciais naturais para promover saúde e bem-estar e cada aroma possui propriedades terapêuticas específicas. Os óleos essenciais são utilizados em diversos produtos, como: Sabonetes artesanais; Aromatizadores de ambiente; Cosméticos naturais; Velas aromáticas.    Como unir os dois? A união da química verde com a aromaterapia permite criar produtos sustentáveis e sensoriais, que despertam emoções e ainda respeitam o meio ambiente. Algumas ideias práticas incluem: Cosméticos naturais com óleos essenciais e ingredientes vegetais; Sabonetes ecológicos com fórmulas simples e sem químicos  agressivos; Velas e sprays aromatizantes feitos com cera vegetal e fragrâncias terapêuticas; Tudo isso cria uma experiência completa para o consumidor, unindo bem-estar, responsabilidade ambiental e inovação.   Por que essa união é tendência? A combinação entre química verde e aromaterapia está crescendo porque responde a duas demandas fortes:✔O desejo por autocuidado natural e consciente;✔A necessidade urgente de reduzir o impacto ambiental. Empresas que investem nesse tipo de produto se destacam pela inovação sustentável, pelo compromisso com a saúde do planeta e pela valorização da experiência do cliente.   Comece agora a pensar em soluções sustentáveis e sensoriais. Sua empresa pode ser a ponte entre a química do futuro e o bem-estar do presente.. Ao unir química verde e aromaterapia, é possível criar produtos que valorizam a saúde, o meio ambiente e a experiência do consumidor. Fale com a gente e transforme sua ideia em um produto inovador!    

Tendências no Uso de Conservantes Naturais: O Futuro da Alimentação

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Nos últimos anos, a indústria alimentícia tem se voltado cada vez mais para soluções mais saudáveis, se adaptando ao público consumidor, no qual os conservantes naturais são um grande destaque dessa transformação. Esses conservantes são derivados de fontes naturais, como plantas, frutas e especiarias, oferecendo uma alternativa segura e eficaz aos sintéticos na preservação. Como funcionam?   Os conservantes naturais atuam principalmente através de dois mecanismos: antioxidantes e antimicrobianos. Por exemplo, o ácido ascórbico previne a oxidação, mantendo as vitaminas e lipídios intactos. Já os óleos essenciais, com propriedades antimicrobianas, inibem o crescimento de microrganismos, como bactérias e fungos, aumentando a segurança alimentar. Combinados, esses conservantes ajudam a preservar a frescura, o sabor e a textura dos alimentos por mais tempo, garantindo o aumento de shelf life.   Exemplos de conservantes naturais Ácido Ascórbico (Vitamina C) – Utilizado para prevenir a oxidação em frutas, vegetais e sucos. Óleo de Alecrim – Tem propriedades antimicrobianas e antioxidantes, ideal para carnes e produtos de panificação. Extrato de Alecrim – Além de ser antioxidante, ajuda a prolongar a vida útil de alimentos processados. Sal – Usado em carnes e peixes para preservação, é um dos conservantes mais antigos e naturais. Ácido Lático – Encontrado em alimentos fermentados, possui efeito antimicrobiano e é amplamente utilizado em produtos lácteos    Por que são tendencia? A crescente demanda por alimentos saudáveis e naturais tem impulsionado o uso de conservantes naturais. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com os possíveis efeitos adversos dos conservantes sintéticos, como alergias e reações indesejadas. Além disso, a popularidade dos produtos orgânicos e minimamente processados continua a crescer, e os conservantes naturais se alinham perfeitamente com essa tendência.  Aumente a vida útil de seus alimentos com a nossa consultoria Se você busca melhorar a preservação de seus produtos e garantir a qualidade dos alimentos sem o uso de conservantes sintéticos, nossa consultoria especializada é a solução ideal. Conte com nossa experiência para otimizar seus processos e prolongar a vida útil de seus produtos de forma eficiente! O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

Kombucha: Bebida Fermentada do Momento

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos O que é a Kombucha? É uma bebida originária da Ásia e é feita a partir de chá (geralmente chá preto), açúcar e uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante o processo de fermentação, o açúcar presente no chá é convertido em ácidos, gases e uma variedade de compostos bioativos, dando à kombucha seu sabor único e levemente efervescente. Tradicionalmente consumida por suas propriedades de saúde, a kombucha está ganhando popularidade mundial devido aos seus benefícios percebidos para o sistema digestivo e a saúde em geral. Como está o mercado? Sua demanda tem crescido à medida que mais consumidores buscam alternativas naturais e probióticas às bebidas tradicionais como refrigerantes e sucos industrializados. Com o aumento do interesse por dietas baseadas em alimentos funcionais e probióticos, a kombucha está se tornando uma escolha preferida para aqueles que buscam melhorar a saúde digestiva, desintoxicar o corpo e promover um sistema imunológico saudável. A previsão é que o mercado continue crescendo, com cada vez mais pessoas incorporando a kombucha em suas rotinas diárias. Benefícios pra a Saúde A kombucha é conhecida por oferecer uma série de benefícios à saúde, principalmente devido ao seu conteúdo de probióticos, ácidos orgânicos e antioxidantes. Um dos principais benefícios da kombucha é a melhoria da digestão, já que a fermentação cria probióticos que ajudam a equilibrar a flora intestinal. Isso pode levar a uma digestão mais eficiente e à prevenção de problemas digestivos, como constipação e inchaço.  Estudos também sugerem que ela pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, já que uma grande parte das células imunológicas estão localizadas no intestino. Ao fortalecer a microbiota intestinal, a kombucha pode melhorar a resposta do corpo a infecções e doenças, além de melhorar saúde mental e até mesmo a reduzir os níveis de estresse. Redução de Estresse e Ansiedade Um dos benefícios menos conhecidos da kombucha é seu potencial para ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade. A bebida contém L-teanina, um aminoácido presente no chá verde, que tem propriedades relaxantes, que ajuda a aumentar a produção de dopamina e serotonina no cérebro.  Além disso, esse efeito pode ser atribuído ao seu conteúdo de ácidos orgânicos e polifenois, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo e a melhorar a função cerebral. Pensando em produzir Kombucha? Entre em contato conosco para descobrir como podemos ajudá-lo a desenvolver um produto de qualidade que se destaque no mercado e atenda às necessidades dos seus clientes. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

Como Garantir a Durabilidade e Qualidade dos Seus Produtos: Um Guia para Aumentar a Vida Útil

vida util de frutas e verduras

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Entenda a Vida Útil: O Que é e Por Que é Essencial? Você já pensou sobre quanto tempo seus produtos podem ser armazenados sem perder qualidade? A vida útil, ou shelf life, é o período em que um produto mantém suas características originais, como sabor, aparência, eficácia e segurança. Seja no setor alimentício, cosmético ou farmacêutico, garantir a vida útil adequada é vital para proteger a qualidade do seu produto e a confiança dos seus clientes.                             Fonte: Humanidades Por Que a Vida Útil é Importante para o Seu Negócio? Redução de perdas: Minimiza prejuízos causados por produtos vencidos. Satisfação do cliente: Evita devoluções e reclamações. Cumprimento de regulamentações: Assegura que seus produtos atendam às normas de segurança e qualidade. Fatores que Influenciam a Vida Útil dos Produtos Entender os fatores que afetam a vida útil de um produto pode ajudar a otimizar sua durabilidade e garantir um desempenho superior. Conheça alguns dos principais fatores que influenciam o shelf life:                                Fonte: Senado Federal Composição dos Ingredientes  Os ingredientes têm grande impacto na durabilidade. Ingredientes naturais deterioram mais rapidamente, enquanto conservantes ajudam a prolongar a vida útil. Em produtos alimentares, o conteúdo de água, açúcar e gordura afeta a conservação. Processo de Produção A maneira como o produto é fabricado também impacta sua vida útil. Técnicas como pasteurização e desidratação podem prolongar a durabilidade. No entanto, falhas no processo de produção podem comprometer o tempo de prateleira. Escolha da Embalagem A embalagem desempenha um papel fundamental na proteção do produto contra fatores externos como luz, oxigênio e umidade. A escolha de materiais adequados para a embalagem pode prolongar a vida útil e preservar a qualidade do produto. Condições de Armazenamento Temperaturas inadequadas, umidade e exposição ao ar podem reduzir a vida útil. Manter um controle rigoroso das condições de armazenamento é crucial para evitar deterioração. Interação com o Ambiente Fatores ambientais, como luz e oxigênio, podem alterar a cor, o sabor e a qualidade nutricional dos produtos. Embalagens especiais que protejam o produto desses elementos podem ajudar a prolongar sua vida útil. Controle Microbiológico A contaminação por bactérias e fungos é uma das principais causas de deterioração. Seguir boas práticas de higiene e utilizar conservantes adequados é essencial para controlar micro-organismos. Logística e Distribuição Mesmo após a fabricação, as condições de transporte e armazenamento influenciam diretamente a vida útil. Cuidados durante a logística são essenciais para garantir que o produto chegue ao consumidor em perfeitas condições.                                     Fonte: Blog Equipacenter Como Prolongar a Vida Útil do Seu Produto com uma Consultoria? Para garantir que seus produtos cheguem ao consumidor final com a máxima qualidade, otimizar o shelf life é fundamental. Isso pode ser alcançado ajustando a formulação, escolhendo embalagens mais eficazes e controlando rigorosamente o processo de produção e distribuição. Investir em uma consultoria especializada em shelf life pode transformar a forma como sua empresa lida com a durabilidade dos produtos. Além de oferecer uma análise detalhada de todos os fatores que impactam a vida útil, a consultoria propõe estratégias personalizadas que otimizam desde a formulação até a distribuição. Veja os principais benefícios para sua empresa: Avaliação Completa dos Produtos: A consultoria examina a composição, os processos de produção e as condições de armazenamento, identificando oportunidades para melhorar a durabilidade. Soluções Sob Medida: Com base nessa análise, são desenvolvidas estratégias personalizadas para aumentar a vida útil dos produtos, ajustadas às necessidades específicas do seu negócio. Escolha Inteligente de Embalagens: A consultoria orienta na seleção das embalagens mais adequadas, protegendo os produtos contra influências externas e prolongando sua validade. Otimização Logística: Analisamos e aprimoramos as condições de transporte e armazenamento para minimizar perdas e assegurar que os produtos cheguem ao consumidor com a máxima qualidade. Aumente a Vida Útil dos Seus Produtos com Nossa Ajuda   Se você se interessou em otimizar o shelf life dos seus produtos e garantir que eles mantenham sua qualidade e segurança, a CONAQ e a EJEQ estão aqui para ajudar.  Não deixe a qualidade dos seus produtos ao acaso. Entre em contato conosco e descubra como nosso serviço de aumento do tempo de prateleira pode fazer a diferença para o seu negócio. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. 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Kombucha na Beleza: Desenvolvendo Cosméticos Naturais e Eficazes

Cosméticos feitos de kombucha

Os cosméticos de kombucha são produtos de beleza formulados com extratos de kombucha, uma bebida fermentada feita a partir de chá e culturas de bactérias e leveduras. esses produtos resgatam os mais variados benefícios da bebida para auxiliar na sua beleza.

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO PELA CONAQ

prateleiras shelf life

Saiba a importância e os benefícios de desenvolver um produto alimentício, desde a identificação no mercado até a implementação de processos detalhados para garantir a qualidade e a conformidade. Fique por dentro das oportunidade de inovação, do crescimento do mercado de alimentos e na assistência especializada da consultoria Conaq para impulsionar o sucesso do seu negócio.