POR QUE O MERCADO DOS PRODUTOS SEM GLÚTEN ESTÁ EM CRESCIMENTO?
R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 98453-2219 Entre em contato 5/5 8 minutos O que é glúten? O glúten é uma proteína complexa encontrada em cereais como trigo, cevada, centeio e seus derivados, como o malte. É composto principalmente por duas proteínas, glutenina e gliadina, que são responsáveis pela […]
BENEFÍCIOS EM INVESTIR EM ALIMENTOS COM COLÁGENO
Descubra o colágeno. Descubra uma nova era de alimentos. Entre em contato para explorar todas as possibilidades que o desenvolvimento de produtos com colágeno podem oferecer à sua empresa. A revolução alimentícia começa agora!
LEITE EM PÓ E COMPOSTO LÁCTEO: CONHEÇA AS DIFERENÇAS
Ricos em nutrientes, os dois produtos são comuns na alimentação de muitos brasileiros; entenda as características de cada um.
ENTENDA OS TIPOS DE GORDURA NA TABELA NUTRICIONAL
Conheça os tipos de gordura presentes nos alimentos, seus benefícios, malefícios e a quantidade de consumo recomendada pela Anvisa Em meio às várias informações presentes em uma tabela nutricional, existe um macronutriente que muitas vezes é considerado como um grande “vilão” aos olhos do grande público: a gordura. Isso porque poucos consumidores compreendem os reais […]
EMBALAGENS BIODEGRADÁVEIS: BENEFÍCIOS E DESAFIOS DA PRODUÇÃO
Saiba quais são as características desse material e os motivos que ainda o impedem de dominar o mercado As embalagens biodegradáveis já deixaram de ser apenas uma novidade e se tornaram uma tendência no mercado há algum tempo. Com assuntos como sustentabilidade e responsabilidade ambiental em alta, esse tipo de embalagem desperta interesse de cada […]
FERMENTAÇÃO NATURAL: CONHEÇA TODOS OS BENEFÍCIOS
Muito valorizado no universo da panificação, método de fermentação natural é mais saudável e proporciona sabores únicos aos pães Na produção de pães e derivados da panificação, a fermentação é uma das etapas mais fundamentais. Esse processo, além de deixar a massa mais leve e desenvolver o seu sabor, proporciona o seu crescimento. Isso acontece […]
CHARQUE, CARNE DESIDRATADA: PRODUÇÃO SIMPLES E MAIS DURABILIDADE
Entenda o processo de produção desse tipo de carne e sua maior durabilidade O charque é um tipo de carne produzida a partir de um processo de desidratação que visa ampliar a durabilidade do alimento. Muito presente no mercado atualmente, a produção consiste em salgar a carne e, posteriormente, secá-la sob o sol. Trata-se de […]
CERVEJA E CHOP: ENTENDA AS DIFERENÇAS
Paixões dos brasileiros, cerveja e chopp possuem diferenças de sabor, textura e durabilidade Muito presentes no cotidiano dos brasileiros, a cerveja e o chopp são comumente confundidos. Poucos consumidores são capazes de perceber e menos ainda de entender as verdadeiras diferenças entre essas duas bebidas. Chopp e cerveja, de fato, são bebidas parecidas em alguns […]
CARNE CULTIVADA: O QUE É E COMO É PRODUZIDA
Conheça esse novo método de produção sustentável que pode ser tendência no mercado de alimentos nos próximos Também conhecidas como carne artificial e carne in vitro, a carne cultivada não é produzida a partir do abate de animais, mas sim de cultivações realizadas em laboratórios. O processo de produção consiste em recriar tecidos de animais […]
APRENDA A LER OS RÓTULOS NO MERCADO
Entender informações dos rótulos é essencial para certificar a qualidade dos alimentos O rótulo de um produto alimentício é basicamente a sua identidade. É ele o responsável por apresentar aos consumidores as principais informações de um alimento. No mercado, ao ler o rótulo, o consumidor tem acesso às informações sobre a lista de ingredientes, identificação […]
