IRREGULARIDADES NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
Chega! Entenda as consequências da irregularidade do seu produto alimentício. Conheça as principais irregularidades que seu produto pode apresentar e como isso é capaz de afetar o seu negócio. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é o órgão responsável por fiscalizar e regularizar toda a produção não só alimentícia, mas também cosmética e medicinal do nosso país. Ou seja, para que o seu produto seja inserido no mercado conforme é previsto por lei, ele deve ser normalizado pela ANVISA. Mas quais são, então, as principais irregularidades que seu estabelecimento ou seus produtos podem manifestar que põem em risco o seu negócio? BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) Todo estabelecimento precisa ter um manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF). É nele onde estão contidas as informações necessárias para que a sua produção siga os padrões definidos pela ANVISA. Ele engloba fatores como o estoque da matéria-prima, higiene e vestimenta dos funcionários, manutenção e limpeza dos equipamentos, condições das instalações, armazenamento de lixo e muito mais. Além de afetar na própria regularização do seu estabelecimento, o descumprimento dessas normas pode afetar na qualidade e vida útil do seu produto, por exemplo. RÓTULO DE PRODUTOS A rotulagem de alimentos não é algo tão simples a ser feito, pois além de conter toda a composição do produto, ela também deve seguir alguns padrões definidos pela ANVISA. Fora os ingredientes, é necessário que estejam presentes no rótulo: tabela nutricional, data de validade, local de fabricação e informações nutricionais; todos devidamente apresentados. Além disso, é importante haver um certo cuidado referente a rotulagem de produtos que contenham alimentos alergênicos, como trigo, ovos e leite. Nesses casos, a ANVISA define que qualquer traço desse tipo de alimento deve constar no rótulo. Clique aqui e saiba mais sobre o assunto. REGISTRO DO PRODUTO Para que certos produtos estejam aptos a serem inseridos no mercado, eles precisam estar registrados pela ANVISA, entre eles estão: novos alimentos, alimentos infantis e alimentos funcionais, por exemplo. Estes produtos devem seguir as normas técnicas estabelecidas que dizem respeito aos regulamentos de aditivos alimentares, de embalagem e de rotulagem. Caso não haja a regularização, o produto é impedido de ser comercializado. QUAIS AS CONSEQUÊNCIAS DISSO PARA O MEU NEGÓCIO? É importante saber que o não comprimento das normas estabelecidas pela ANVISA, além de comprometer a qualidade do seu produto, também implica em complicações legais. Entre elas, estão: multas, apreensão de produtos, embalagens e utensílios, suspensão de vendas do produto, interdição do estabelecimento e cancelamento do registro do produto. A CONAQ oferece serviços de consultorias que podem ajudar você e a sua empresa a manter-se longe dessas complicações, como a realização de um estudo legislativo acerca do produto, manual de boas práticas de fabricação e muito mais! Quer saber mais sobre o assunto? Acesse o nosso site e confira nosso e-book sobre a fiscalização da ANVISA.
Desenvolva seu produto com uma consultoria de engenharia química
Desenvolva seu produto com uma consultoria de engenharia química. Leia este artigo para conhecer as soluções oferecidas pela consultoria CONAQ. Está pensando em desenvolver um produto do zero? Aperfeiçoar uma ideia antiga e tirá-la do papel? Uma consultoria em engenharia química pode te ajudar a chegar no objetivo mais rápido! Inúmeras são as inovações tecnológicas presentes atualmente na indústria. Com tantas opções de marcas, conceitos e públicos alvo, encontrar o caminho correto para formulação e comercialização do produto pode ser complicado e caro sem a ajuda de um especialista. De acordo com a pesquisa realizada pela Nielsen (2018), os consumidores têm se tornado cada vez mais exigentes. Por estarem mais preocupados em tomar a melhor decisão de compra, cerca de metade dos produtos lançados no mercado, na América Latina, fracassam. E 30% desses, não sobrevivem mais de um ano após inserção. Entre os motivos apontados, um dos principais é a dificuldade em construir um bom escopo para este produto. Na maioria das vezes, o inventor olha apenas para os futuros concorrentes buscando algo em que possa inovar e falha ao transportar essa ideia para a realidade. Como garantir então que todo o tempo e dinheiro investido no novo negócio trará retorno? Para isso existem as consultorias! Consultorias são serviços oferecidos por especialistas que te ajudam a estruturar sua real demanda, identificar opções de investimento e recomendar a melhor opção para o desenvolvimento do seu produto. É um trabalho personalizado, o qual respeita a ideia principal, te dá liberdade de ação, ao mesmo tempo em que é assertivo nos testes e investimentos necessários. No ramo de desenvolvimento de produtos, as consultorias em Engenharia Química são a melhor opção. Por se tratar da “engenharia universal” grande é o leque de oportunidades de pesquisa e desenvolvimento da área. Desde o ramo de cosméticos até sanitizantes, um engenheiro químico pode te auxiliar a tirar seu sonho do papel! A CONAQ está há 28 anos no mercado de consultorias em engenharia química, nosso portfólio atende todos os públicos e necessidades. Com o apoio da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), temos acesso a todo o corpo docente e laboratórios da instituição, a fim de obter os melhores resultados para o seu projeto com tecnologia de ponta. Entre em contato com um dos nossos consultores de vendas e realize um diagnóstico gratuito para desenvolvimento do seu produto! Autor: Emilly Silva
