MUDANÇAS NA ROTULAGEM NUTRICIONAL A PARTIR DE OUTUBRO DE 2022
Conheça qual é a nova norma para rotulagem e tabelas nutricionais de alimentos embalados e quais são os prazos para adequação A partir de outubro de 2022, novas regras de rotulagem nutricional passam a ser exigidas pela Anvisa. O objetivo do novo regulamento é facilitar a compreensão da rotulagem, favorecendo a leitura, o entendimento das informações nutricionais e a escolha por produtos alimentícios mais saudáveis pelos consumidores. Nas rotulagens, de acordo com essas novas regras, serão introduzidas pequenas mudanças na tabela de informação nutricional, uma nova rotulagem nutricional frontal e também novas regras gráficas. As exigências não afetam águas engarrafadas nem produtos in natura, como sementes e carnes. A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 429/2020 da Anvisa aprovou as mudanças para alimentos embalados em 2020, junto da Instrução Normativa (IN) 75/2020. Foi determinado que o novo padrão entrará em vigor 24 meses após a sua divulgação, ou seja, em outubro de 2022. Mesmo depois dessa data, pode haver um período de adequação, que corresponde ao tipo de produto comercializado e à categoria da empresa. Neste artigo, veja quais são as mudanças e qual é o prazo para que seu produto tenha a rotulagem adequada à nova norma. Tabela de informação nutricional Com a nova tabela nutricional, além das informações mostradas nas tabelas atuais, algumas novas passam a ser obrigatórias. Abaixo, estão os requisitos:: O valor nutricional e energético para cada porção de 100g ou 100ml, criando uma nova coluna na tabela, a fim de facilitar a comparação entre produtos diferentes; A quantidade de porções por embalagem (uma garrafa de 2 litros apresenta 10 porções de 200 ml, por exemplo); A identificação da quantidade de açúcares totais e adicionados; Além disso, a nota de rodapé sobre o valor diário é alterada para “*Percentual de valores diários fornecidos pela porção”, sendo essa porção a indicada no topo da tabela. Abaixo, para comparar, estão imagens dos modelos verticais da tabela nutricional atual e da nova tabela que entrará em vigor em outubro de 2022. Rotulagem nutricional frontal Outra mudança na nova rotulagem é a adição de um aviso na parte frontal e superior do recipiente indicando altos níveis de sódio, gorduras saturadas e/ou açúcares adicionados. Essa adição tem como objetivo chamar a atenção do consumidor para o alto teor de nutrientes que afetam diretamente sua saúde. O aviso é obrigatório para alimentos e bebidas embalados que superem os seguintes limites estabelecidos: Sódio: 600 mg a cada 100 g de produto sólido ou 300 mg a cada 100 ml; Gorduras saturadas: 6 g a cada 100 g ou 3 g a cada 100 ml; Açúcares adicionados: 15 g a cada 100 g ou 7,5 g a cada 100 ml. A rotulagem nutricional frontal deve seguir os modelos anexados na IN 75/2020, de acordo com a quantidade de nutrientes nocivos à saúde que são encontrados em alto teor no produto. Abaixo, alguns exemplos: Além disso, para evitar confusões na leitura da rotulagem, a nova regra proíbe que sejam feitas alegações como “reduzido em açúcares” em produtos em que o nutriente ultrapasse o limite estabelecido, mesmo em casos onde houve redução em comparação a versões passadas de suas formulações. Novas regras gráficas O novo regulamento estipula, também, algumas novas regras gráficas para a rotulagem. Agora, a tabela nutricional deve ficar, obrigatoriamente, próxima à lista de ingredientes e em áreas não encobertas e de fácil visualização. Estão isentas dessa regra apenas as embalagens consideradas pequenas demais, com área menor que 100 cm², onde a tabela pode ser encoberta contanto que esteja acessível. Outra determinação é que devem ser utilizadas apenas letras pretas em fundos brancos e as informações da tabela nutricional devem ser escritas com fontes Arial ou Helvética, com tamanho mínimo de 8 pontos (2,8 mm) ou de 6 pontos (2,2 mm), caso haja pouco espaço na embalagem. Para efeito de comparação, as embalagens, em geral, têm adotado o limite mínimo atual de 1 mm em suas tabelas. Prazos para adequação à norma Apesar de ter sido publicada em outubro de 2020, a nova norma só entra em vigor 24 meses após sua divulgação, ou seja, em outubro de 2022. E, mesmo após essa data, ainda existe um período de adequação, que varia de acordo com o tipo do comércio e com o nível de atividade da empresa: Produtos destinados exclusivamente aos serviços alimentícios ou processamentos industriais devem estar regulados imediatamente (outubro de 2022); Empresas de médio e grande porte possuem 12 meses de adequação (portanto, possuem até outubro de 2023 para comercializarem apenas produtos com a rotulagem adequada); Empresas de pequeno porte, como microempreendedores e agricultores familiares, possuem 24 meses de adequação (até outubro de 2024); Bebidas não alcoólicas retornáveis possuem 36 meses de adequação (até outubro de 2025). Vale ressaltar que a norma descreve que produtos fabricados antes do fim do período de adequação podem ser comercializados até o fim de seu prazo de validade. Regras para rotulagem mais rigorosas facilitam a busca por produtos que proporcionam mais benefícios à saúde. Dessa forma, no mercado de alimentos, inicia-se uma nova corrida em busca da fabricação de produtos mais atrativos e com menos pontos negativos que precisam ser destacados nos novos rótulos. Ainda tem dúvidas sobre rotulagem e tabela nutricional do seu produto? Quer regularizar seu produto para a nova norma de rotulagem? A Conaq pode te ajudar! Nossa consultoria pode melhorar os seus produtos e adequar a sua produção aos novos padrões do mercado! Entre em contato conosco!
3 VANTAGENS EM REALIZAR UM PROJETO COM UMA EMPRESA JÚNIOR
Entre tantos benefícios, conheça 3 vantagens em realizar um projeto com uma Empresa Júnior. Em 1967, na cidade de Lyon na França, um grupo de estudantes universitários da Escola Superior das Ciências Econômicas e Comerciais, com o intuito de familiarizar-se com o mercado de trabalho e de desenvolver e aprofundar as habilidades profissionais, criaram a primeira empresa júnior do mundo. Atualmente, só no Brasil, já são mais de 900 empresas juniores espalhadas por mais de 110 instituições de ensino superior. Uma empresa júnior é formada exclusivamente por alunos de graduação, de diversos cursos superiores. É uma instituição sem fins lucrativos, formada por jovens que querem impactar desde cedo a sociedade, impactar a vida e realizar sonhos de clientes atendidos com dedicação máxima nos projetos e serviços e, também, que querem se desenvolver. Por ser uma instituição sem fins lucrativos, os preços cobrados garantem um bom custo benefício em relação aos preços de empresas seniores. O nosso intuito, primeira e principalmente, é poder ajudar empreendedores, tanto os que começaram no ramo há pouco tempo quanto os que já estão há algum tempo no mercado, ou até mesmo empreendedores que ainda não começaram a atuar no ramo, auxiliando na inserção e consolidação de seu negócio. Mas então, quais realmente são as vantagens em realizar um projeto com uma empresa júnior? Vejamos abaixo alguns dos benefícios de optar por esta escolha. 1. Menor custo Como citado anteriormente, a empresa júnior é uma instituição sem fins lucrativos, onde todo dinheiro que recebemos é investido na própria capacitação e educação dos nossos membros e também para manter a empresa como um todo. Isso faz com que nossos preços sejam mais competitivos em relação ao mercado, dando mais opções para você utilizar aquele dinheiro guardado em outra parte do investimento em seu negócio. 2. Fortalece os estudantes Uma empresa júnior é formada exclusivamente por alunos da graduação. Investir em um projeto com uma empresa júnior significa, além da garantia de um projeto muito bem executado e realizado, você também está investindo nas habilidades, competências e até mesmo no futuro de nós, estudantes e do nosso país. Cada serviço/projeto é uma grande oportunidade de nos desenvolvermos, de aperfeiçoar nosso trabalho, ficando cada vez mais preparados para impactar positivamente o mercado de trabalho. Nosso ideal é transformar o Brasil em um país cada vez mais empreendedor. 3. Infraestrutura Por estarmos vinculados às universidades, na realização de todos os nossos projetos e serviços, contamos com toda infraestrutura, laboratórios, equipamentos, testes e apoio de professores extremamente capacitados para executar projetos. Dispomos dos mais diversos tipos de estrutura para alcançarmos o resultado mais satisfatório possível aos nossos clientes. Uma empresa júnior é uma ótima opção para você que está procurando um serviço de qualidade com um preço competitivo. Somos compostos por alunos altamente eficazes e comprometidos com os resultados, buscamos nos aprimorar cada dia mais e temos uma profunda conexão com quem aposta em nós. Ademais, constantemente realizamos coleta de feedbacks no decorrer do projeto para possíveis aperfeiçoamentos. Contratar uma empresa júnior é garantia de um ótimo serviço, muito bem executado e, além disso, por um preço abaixo da concorrência. Ficou com alguma dúvida em relação aos serviços de uma empresa júnior e seus diferenciais? Nós da CONAQ realizamos orçamentos gratuitos de todos os nossos serviços para a sua empresa. Entre em contato conosco para entender melhor sobre nossas soluções. Produzido por Bruno Zovaro.
COMO SÃO ESTRUTURADOS OS PROJETOS NA CONAQ?
Conheça as 3 etapas básicas de como são estruturados os projetos realizados pela empresa CONAQ. Com mais de 29 anos de trajetória , um CONAQ segue um padrão de estruturação de projetos personalizados para que o seu projeto possa ficar o mais alinhado possível com sua expectativa. Entendemos que para isso acontecer é necessário dedicação, posto isso, criamos uma jornada de estruturação do seu projeto, fácil de ser compreendida e com reuniões de alinhamento. Esse padrão é dividido em três etapas: 1- O contato inicial: O contato inicial ocorre em uma reunião de diagnóstico onde os membros do CONAQ desejam conhecer melhor e entender a sua ideia. Nessa etapa buscamos o melhor alinhamento possível , para que consigamos começar a estruturar o projeto de uma forma bem alinhada com as suas expectativas e buscar a melhor forma de encontrar soluções para alavancar seu negócio . 2- Planejamento: Nesta etapa, os consultores alocados no projeto desejo personalizar toda a consultoria, pesquisando a viabilidade do processo, realizar pesquisas sobre a sua ideia, buscar as melhores etapas e definir datas para a entrega esperada. Por exemplo: em um projeto de desenvolvimento de um novo produto no ramo alimentar ou químico, a CONAQ procura entender junto a um professor orientador da UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina) a melhor estratégia para entregar um viável e com etapas que farão sentido para sua ideia sair do papel . Ainda, é alocado no projeto um ou mais gerentes – complexidade da complexidade do mesmo – que acompanhá-lo de perto, garantindo a qualidade, a viabilidade e o cumprimento de prazos . No planejamento é estruturado um cronograma com etapas eliminadas e organizadas para que seu investimento não seja perdido. Após esse alinhamento, apresentaremos soluções para alavancar o seu negócio. 3- Execução: Com o planejamento do seu projeto pronto e já encaminhado, seguimos para uma fase de execução, onde os consultores já estão cientes do que será feito para ser entregue o melhor resultado possível. Todo o processo já estará bem alinhado com o professor orientador para que, ao fim, o projeto seja entregue com um relatório final mostrando detalhadamente todo o passo a passo da consultoria. Agora que você já sabe como é estruturado um projeto na CONAQ, entre em nosso site para conhecer melhor nossas soluções e os casos de sucesso em 29 anos de história. Queremos conhecer sua ideia e tirá-la do papel! Artigo produzido por Izabella Vieira .
