Categoria: Alimentos

Desperdício de alimentos no transporte: causas e como evitar perdas

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Você sabia que cerca de 17% dos alimentos produzidos no mundo são perdidos antes mesmo de chegar aos mercados? Esse número impressionante revela uma realidade preocupante: uma parte significativa do que é cultivado nunca chega ao prato do consumidor, e uma das principais etapas onde isso acontece é durante o transporte.   Para quem produz, esse desperdício não significa só prejuízo ambiental, mas dinheiro jogado fora, custos de insumos, tempo de trabalho e combustível que não se transformam em lucro. Mas será que dá para mudar esse cenário de desperdício de alimentos? A boa notícia é que sim. Com pequenos ajustes na forma de transportar e armazenar os alimentos, é possível reduzir significativamente as perdas e aumentar a rentabilidade da produção. Principais causas de perdas no transporte Antes de pensarmos nas soluções, é crucial entender bem por que tanto alimento se estraga durante o transporte. Para você, produtor, identificar esses pontos é o primeiro passo para agir. 1. Manuseio incorreto Impactos durante o carregamento ou empilhamento incorreto danificam frutas, legumes e embalagens. Estradas ruins e trepidações agravam as perdas por amassamento e fissuras. 2. Embalagem insuficiente ou inadequada Materiais frágeis ou sem ventilação favorecem o acúmulo de calor e umidade, provocando mofo e deformações. Usar embalagens específicas para cada tipo de carga é essencial para evitar danos. 3. Controle inadequado de temperatura e umidade Variações térmicas aceleram a deterioração, especialmente em alimentos frescos ou congelados. A falta de refrigeração constante ou ventilação adequada causa murchamento, apodrecimento e perda de peso do produto. 4. Planejamento logístico falho Rotas longas, atrasos e falta de coordenação entre produtores e compradores prolongam o tempo de transporte e expõem os produtos a condições desfavoráveis, reduzindo sua vida útil. Que tal fazer seus alimentos durarem mais com especialistas no assunto? Contar com o apoio de quem entende do processo faz toda a diferença. Nosso time especializado em aumento de vida útil é a solução ideal para perdas significativas de alimentos, ajudando você a economizar com as melhores soluções.   O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

Do Chimarrão ao Churrasco: Conservando o Melhor da Gastronomia Gaúcha

A culinária do Rio Grande do Sul é marcada por sabores autênticos e tradições que atravessam gerações. Do chimarrão que reúne famílias ao churrasco que celebra encontros, passando pelo arroz carreteiro, cuca e pão de queijo, cada alimento carrega história e identidade cultural. Para quem produz, comercializa ou aprecia esses pratos, garantir que eles permaneçam frescos e saborosos por mais tempo é um desafio que exige atenção e estratégia. 1. Armazenamento e conservação adequados Um dos fatores mais importantes para prolongar a vida útil dos alimentos é o armazenamento correto. Produtos como carnes assadas, churrasco, arroz carreteiro e outros pratos preparados devem ser mantidos em condições ideais de temperatura e umidade. Carnes e churrasco: Após o preparo, é importante deixar a carne esfriar antes de embalar em recipientes herméticos ou filmes plásticos. A utilização de embalagens a vácuo combinada com congelamento pode aumentar a durabilidade para semanas, sem comprometer  sabor e textura Pães, cucas e biscoitos: Armazenar em potes fechados ou congelar em pequenas porções evita ressecamento e perda de frescor. Pratos prontos: Dividir em porções menores facilita o consumo, evita desperdício e mantém a qualidade a cada refeição. 2. Higiene e manuseio A higiene no preparo é fundamental para aumentar a durabilidade dos alimentos. Lavar bem utensílios, panelas e mãos evita a contaminação por bactérias e fungos. Produtos bem higienizados não só duram mais, como também preservam a segurança alimentar e o sabor típico da culinária gaúcha. 3. Conservação natural e temperos Muitos pratos tradicionais do RS já incluem ingredientes que ajudam na preservação natural, como alho, cebola e ervas frescas. Além disso, o uso de conservantes naturais, como vinagre, limão ou sal, pode prolongar a vida útil sem alterar o sabor ou a qualidade dos alimentos. Pequenas alterações nas receitas podem fazer grande diferença no tempo que os produtos se mantêm frescos. 4. Consultoria em aumento de vida útil Para produtores, restaurantes e confeitarias, investir em consultoria especializada é uma estratégia inteligente. Profissionais da área analisam cada etapa do processo produtivo e oferecem soluções personalizadas para prolongar a durabilidade dos alimentos, incluindo: Avaliação dos pontos críticos de conservação em cada prato típico; Indicação das melhores técnicas de refrigeração e congelamento; Orientação sobre embalagens ideais, porções e armazenamento; Estratégias para reduzir perdas, manter sabor e textura e garantir segurança alimentar. Com a consultoria, é possível transformar a gestão de alimentos, garantindo que cada produto, do chimarrão ao churrasco, chegue ao cliente fresco, saboroso e com qualidade máxima, aumentando a confiança na marca e a eficiência do negócio. 5. Benefícios de conservar corretamente Conservar bem os alimentos vai além da durabilidade. Entre os principais benefícios estão: Redução de desperdício e otimização de custos; Produtos frescos e saborosos que aumentam a satisfação e fidelidade do cliente; Preservação da tradição e valorização da gastronomia gaúcha; Maior eficiência na produção e no planejamento de estoque. Já pensou em aumentar a vida útil do seu produto com especialistas no assunto? Entre em contato conosco e descubra como podemos ajudar a prolongar o shelf life dos seus produtos, garantindo mais qualidade, menos desperdício e muito mais valor para o seu negócio.  

Como fazer seu morango durar mais: a fruta do momento

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Aprenda como fazer o morango durar mais, seja o clássico morango do amor ou o destaque da festa do morango. Descubra dicas simples para conservar sua frescura e aproveitar ao máximo o sabor dessa fruta deliciosa.

Tendências no Uso de Conservantes Naturais: O Futuro da Alimentação

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Nos últimos anos, a indústria alimentícia tem se voltado cada vez mais para soluções mais saudáveis, se adaptando ao público consumidor, no qual os conservantes naturais são um grande destaque dessa transformação. Esses conservantes são derivados de fontes naturais, como plantas, frutas e especiarias, oferecendo uma alternativa segura e eficaz aos sintéticos na preservação. Como funcionam?   Os conservantes naturais atuam principalmente através de dois mecanismos: antioxidantes e antimicrobianos. Por exemplo, o ácido ascórbico previne a oxidação, mantendo as vitaminas e lipídios intactos. Já os óleos essenciais, com propriedades antimicrobianas, inibem o crescimento de microrganismos, como bactérias e fungos, aumentando a segurança alimentar. Combinados, esses conservantes ajudam a preservar a frescura, o sabor e a textura dos alimentos por mais tempo, garantindo o aumento de shelf life.   Exemplos de conservantes naturais Ácido Ascórbico (Vitamina C) – Utilizado para prevenir a oxidação em frutas, vegetais e sucos. Óleo de Alecrim – Tem propriedades antimicrobianas e antioxidantes, ideal para carnes e produtos de panificação. Extrato de Alecrim – Além de ser antioxidante, ajuda a prolongar a vida útil de alimentos processados. Sal – Usado em carnes e peixes para preservação, é um dos conservantes mais antigos e naturais. Ácido Lático – Encontrado em alimentos fermentados, possui efeito antimicrobiano e é amplamente utilizado em produtos lácteos    Por que são tendencia? A crescente demanda por alimentos saudáveis e naturais tem impulsionado o uso de conservantes naturais. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com os possíveis efeitos adversos dos conservantes sintéticos, como alergias e reações indesejadas. Além disso, a popularidade dos produtos orgânicos e minimamente processados continua a crescer, e os conservantes naturais se alinham perfeitamente com essa tendência.  Aumente a vida útil de seus alimentos com a nossa consultoria Se você busca melhorar a preservação de seus produtos e garantir a qualidade dos alimentos sem o uso de conservantes sintéticos, nossa consultoria especializada é a solução ideal. Conte com nossa experiência para otimizar seus processos e prolongar a vida útil de seus produtos de forma eficiente! O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

Shelf Life de Alimentos Sem Conservantes: Como Manter a Qualidade Natural?

shelf life de alimentos

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Quando pensamos em alimentos frescos e naturais, logo vem à mente a ideia de que esses produtos podem ter uma vida útil mais curta. Isso ocorre porque muitos alimentos sem conservantes naturais podem deteriorar-se rapidamente devido à ausência de substâncias artificiais que retardam esse processo. No entanto, existem várias maneiras de prolongar a vida útil dos alimentos sem comprometer sua qualidade e valores nutricionais. Neste blog, exploraremos as melhores práticas para aumentar o shelf-life (vida útil) de alimentos sem conservantes, garantindo que eles mantenham a frescura, sabor e benefícios naturais por mais tempo.   Armazenamento adequado: Como deixar seus alimentos sem conservantes sempre frescos O segredo para prolongar a vida útil dos alimentos sem conservantes começa com o armazenamento correto. Cada tipo de alimento tem suas necessidades, e entender como a temperatura, umidade e até o tipo de embalagem influenciam pode fazer toda a diferença. Vamos compartilhar algumas dicas práticas para garantir que seus alimentos fiquem frescos, saborosos e com qualidade por mais tempo, sem recorrer a aditivos artificiais. Temperatura CorretaCarnes, laticínios e peixes devem ser mantidos entre 0ºC e 4ºC. Já frutas e vegetais ficam melhor em temperaturas mais amenas, mas sempre refrigeradas para preservar sua qualidade. Alguns alimentos como pães e batatas podem ser armazenados em temperatura ambiente, mas sempre em locais frescos e secos, longe da luz direta. Controle de UmidadeEvite que alimentos como frutas e vegetais ressequem ou apodreçam, ajustando a umidade. As gavetas da geladeira são ideais para isso, ajudando a manter um equilíbrio. Embalagens CertasUsar recipientes herméticos ou sacos a vácuo para proteger alimentos do ar e da umidade vai aumentar sua durabilidade, preservando frescor e sabor. Conservação Natural: Diga adeus aos conservantes Embora os conservantes artificiais sejam comumente usados para prolongar a vida útil dos alimentos, há métodos naturais que podem fazer o mesmo sem comprometer a saúde do consumidor. Alguns desses métodos são: Desidratação Remover a água dos alimentos é uma excelente maneira de prolongar sua vida útil. A desidratação impede o crescimento de microrganismos, o que ajuda a conservar frutas, vegetais e até carnes por mais tempo. Congelação Congelar alimentos é uma técnica simples e eficiente. Ao fazer isso logo após a colheita ou preparo, você mantém os nutrientes e impede que as bactérias se multipliquem. Muitos alimentos, como legumes e carnes, se conservam muito bem no congelador. Fermentação A fermentação é uma excelente alternativa para conservar alimentos sem aditivos. Produtos como iogurtes, chucrutes e kimchi são feitos através desse processo, que não só aumenta a vida útil, mas também traz benefícios probióticos.   Já Pensou em Melhorar o Shelf Life dos Seus Produtos com Nossa Consultoria? Se você quer melhorar a preservação dos seus produtos e garantir a melhor qualidade para seus alimentos sem conservantes, nossa consultoria em Shelf Life é a solução ideal. Conte com nossa experiência para otimizar seus processos e prolongar a durabilidade de seus produtos de forma natural e eficiente!      O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

Kombucha: Bebida Fermentada do Momento

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos O que é a Kombucha? É uma bebida originária da Ásia e é feita a partir de chá (geralmente chá preto), açúcar e uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante o processo de fermentação, o açúcar presente no chá é convertido em ácidos, gases e uma variedade de compostos bioativos, dando à kombucha seu sabor único e levemente efervescente. Tradicionalmente consumida por suas propriedades de saúde, a kombucha está ganhando popularidade mundial devido aos seus benefícios percebidos para o sistema digestivo e a saúde em geral. Como está o mercado? Sua demanda tem crescido à medida que mais consumidores buscam alternativas naturais e probióticas às bebidas tradicionais como refrigerantes e sucos industrializados. Com o aumento do interesse por dietas baseadas em alimentos funcionais e probióticos, a kombucha está se tornando uma escolha preferida para aqueles que buscam melhorar a saúde digestiva, desintoxicar o corpo e promover um sistema imunológico saudável. A previsão é que o mercado continue crescendo, com cada vez mais pessoas incorporando a kombucha em suas rotinas diárias. Benefícios pra a Saúde A kombucha é conhecida por oferecer uma série de benefícios à saúde, principalmente devido ao seu conteúdo de probióticos, ácidos orgânicos e antioxidantes. Um dos principais benefícios da kombucha é a melhoria da digestão, já que a fermentação cria probióticos que ajudam a equilibrar a flora intestinal. Isso pode levar a uma digestão mais eficiente e à prevenção de problemas digestivos, como constipação e inchaço.  Estudos também sugerem que ela pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, já que uma grande parte das células imunológicas estão localizadas no intestino. Ao fortalecer a microbiota intestinal, a kombucha pode melhorar a resposta do corpo a infecções e doenças, além de melhorar saúde mental e até mesmo a reduzir os níveis de estresse. Redução de Estresse e Ansiedade Um dos benefícios menos conhecidos da kombucha é seu potencial para ajudar a reduzir os níveis de estresse e ansiedade. A bebida contém L-teanina, um aminoácido presente no chá verde, que tem propriedades relaxantes, que ajuda a aumentar a produção de dopamina e serotonina no cérebro.  Além disso, esse efeito pode ser atribuído ao seu conteúdo de ácidos orgânicos e polifenois, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo e a melhorar a função cerebral. Pensando em produzir Kombucha? Entre em contato conosco para descobrir como podemos ajudá-lo a desenvolver um produto de qualidade que se destaque no mercado e atenda às necessidades dos seus clientes. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

Tendências do mercado alimentício em 2025

mercado alimentício

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos   O mercado alimentício brasileiro em 2025 está marcado pela busca por conveniência, saúde e sustentabilidade, mas sem deixar de lado o toque regional e a tradição. Produtos práticos, orgânicos, veganos e com embalagens mais responsáveis são cada vez mais acessíveis. Além disso, a digitalização e a transparência na informação sobre os alimentos vieram para ficar.    Para quem quer se adaptar ou investir nesse segmento, vale a pena ficar atento à demanda por alimentos saudáveis, fáceis de preparar, sustentáveis e com forte identidade local. Essas tendências não apenas refletem o desejo do consumidor, mas também apontam caminhos promissores para empreendedores em todas as regiões do Brasil.     Neste blog, vamos mergulhar nas principais mudanças que já estão em curso e que prometem impactar o dia a dia do consumidor brasileiro. Se você quer entender como as novas demandas do público estão moldando o futuro da alimentação no Brasil – sem deixar de lado o que é prático e fácil de adotar no dia a dia –, este artigo é um ponto de partida essencial. Principais produtos alimentícios em 2025 1.Bebidas funcionais e Kombuchas:    Nos últimos anos, o mercado de bebidas funcionais tem crescido rapidamente, impulsionado por consumidores que buscam alternativas mais saudáveis aos refrigerantes e sucos industrializados repletos de açúcar.   As bebidas funcionais são aquelas que, além de hidratar, oferecem benefícios extras à saúde, como probióticos, vitaminas e antioxidantes. É o caso da kombucha, obtida pela fermentação de chá com uma colônia de bactérias e leveduras resultando em uma bebida naturalmente gaseificada, rica em probióticos e de baixo teor de açúcar.     A tendência é a inovação constante nos tipos e apresentações da kombucha, bem como em outras bebidas funcionais.  1. Kombucha de frutas brasileiras: Sabores como cupuaçu, açaí, cajá e taperebá. Isso valoriza ingredientes regionais e amplia a variedade de opções. 2. Kombucha “extra-gaseificada”: Algumas marcas investem em técnicas de fermentação e engarrafamento para deixar a bebida com mais gás, aproximando a experiência de um refrigerante, porém saudável. 3. Coquetéis e mocktails com kombucha: Em bares e restaurantes, a kombucha aparece como ingrediente para drinques sem álcool (mocktails) ou até mesmo para substituir refrigerantes em coquetéis alcoólicos. 2.Embalagens biodegradáveis/comestíveis:     Embalagens biodegradáveis vêm se destacando como alternativa para reduzir o uso de plásticos e o acúmulo de resíduos em aterros, pois utilizam materiais de origem vegetal – como bagaço de cana e amido de mandioca – que se decompõem rapidamente e podem até ser compostados.   Investir nesse setor representa uma oportunidade de inovar, impulsionar cooperativas de reciclagem, criar novos modelos de negócio e conquistar um público cada vez mais atento à sustentabilidade. Entre as possibilidades estão a produção de copos e talheres para eventos, a adoção de linhas de refil em supermercados e o desenvolvimento de embalagens para produtos de higiene e limpeza.    3. Temperos naturais e sais de baixo sódio:     O consumo excessivo de sódio é um dos grandes vilões da saúde, contribuindo para problemas como hipertensão e doenças cardiovasculares. Para responder a essa preocupação, ganham espaço o sal “light” (combinando cloreto de sódio e cloreto de potássio) e outras alternativas com teor reduzido de sódio.  Vários projetos podem ser desenvolvidos a partir desta linha, como por exemplo: 1.Desenvolvimento de Misturas de Ervas e Especiarias Regionais: Criação de linhas de temperos com ingredientes típicos de diferentes regiões brasileiras (como ervas do Cerrado, pimentas do Nordeste ou especiarias da Amazônia) para valorizar a culinária local, reduzindo o uso de sal. 2.Produção de Sal Light Enriquecido: Lançamento de uma marca de sal de baixo sódio que, além do cloreto de potássio, inclua vitaminas ou minerais (ferro, por exemplo) para agregar benefícios extras à saúde.   4. Upcycling de alimentos (Reciclagem de alimentos)   O upcycling de alimentos reaproveita partes normalmente descartadas, como cascas, sementes e bagaços, criando produtos nutritivos e sustentáveis. Essa tendência reduz o desperdício e agrega valor à cadeia produtiva, tornando-se uma grande oportunidade para empreendedores e indústrias no Brasil. Farinhas e ingredientes funcionais: Farinha de casca de banana e bagaço de cevada, ricas em fibras e usadas na panificação. Snacks e bebidas: Chips de cascas de vegetais, cervejas fermentadas com frutas rejeitadas e kombuchas de resíduos agroindustriais.   4. SuperFoods Brasileiras:   O Brasil é um dos países com a maior biodiversidade do mundo, e muitas de suas frutas, sementes e raízes são consideradas superfoods – alimentos extremamente nutritivos, ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais. Essas superfoods vêm ganhando destaque no mercado por seu potencial na saúde e bem-estar, além de impulsionarem a valorização da agricultura local. Açaí – Fonte de antioxidantes e energia, ideal para esportistas e dietas funcionais. Camu-camu – Uma das frutas mais ricas em vitamina C, fortalecendo a imunidade. Castanha-do-Pará – Rica em selênio, essencial para a saúde cerebral e a função antioxidante. As superfoods brasileiras oferecem um vasto campo de oportunidades para empreendedores que desejam inovar no setor alimentício. Produtos como barras energéticas, suplementos e bebidas funcionais podem ser desenvolvidos a partir de ingredientes como açaí, guaraná e camu-camu, aproveitando seu alto valor nutricional e apelo natural.   Transforme sua Ideia em um Negócio Alimentício de Sucesso! O mercado de alimentos está mudando, e a inovação é a chave para se destacar. Seja com superfoods, upcycling, embalagens sustentáveis ou bebidas funcionais, há um mundo de oportunidades esperando para ser explorado. Se você tem uma ideia e quer tirá-la do papel, conte conosco! Oferecemos suporte para transformar seu projeto em um produto competitivo e sustentável. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos.