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Categoria: Alimentos

LACTOSE: O QUE É, ENTENDA MAIS SOBRE O ASSUNTO

copo de leite com lactose

Explore como a indústria de alimentos enfrenta o desafio da lactose, criando opções para consumidores com intolerância.

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS: MELHORES MÉTODOS

A conservação dos alimentos é mais uma das etapas que deve garantir a boa qualidade de um produto.

ANÁLISE SENSORIAL: IMPORTÂNCIA PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Análise sensorial de alimentos

Descubra o que é análise sensorial e como ela atua no aumento de vida útil dos alimentos. Entenda sua função na indústria alimentícia.

AUMENTO DE SHELF LIFE DE SEU ALIMENTO PELA CONAQ

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Descubra como prolongar a vida útil dos alimentos com a Conaq. Garanta a qualidade dos seus produtos com nossas soluções especializadas.

ALIMENTO COM BOLOR E ESTRAGANDO RÁPIDO? SAIBA EVITAR ISSO

Saiba o que causa o bolor no alimento que você produz e como isso pode ser evitado de forma segura

PRINCIPAIS ADITIVOS DO MERCADO DE ALIMENTOS

Conheça os principais aditivos usados no mercado de alimentos e saiba em qual contexto cada um é mais indicado.

10 tipos de proteína vegetal para substituir a carne

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Descubra 10 tipos incríveis de proteína vegetal, explore esse mercado e o desenvolvimento de produtos alimentícios à base dessas proteínas.

MERCADO DOS SNACKS: PROTEICOS E SAUDÁVEIS

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Destaca a crescente demanda da tendência de consumo consciente e saudável que impulsiona o mercado alimentício de snacks.

A VALORIZAÇÃO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NO MERCADO

O crescimento dos alimentos funcionais tem ganhado destaque e uma grande demanda nos mercados.

CERVEJA ARTESANAL: CONHEÇA O PROCESSO DE PRODUÇÃO

copo de cerveja cheio

Descubra os segredos por trás da arte da cerveja artesanal e mergulhe na cultura e técnica por trás de cada gole.

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R. João Pio Duarte Silva, 241 Departamento de Engenharia Química e de Alimentos - CTC - UFSC Córrego, Florianópolis - SC, 88040-900

(48) 3721-6361 / (48) 99945-5002

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