GASTRONOMIA GOURMET: SAIBA MAIS SOBRE ESSA TENDÊNCIA
Conheça o crescimento da gastronomia gourmet no Brasil, explorando tendências atuais, impactos econômicos e o surgimento de negócios como food trucks gourmet. Entenda como a culinária de alta qualidade e a ênfase na sustentabilidade estão moldando a cena gastronômica.
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Descubra como prolongar a vida útil dos alimentos com a Conaq. Garanta a qualidade dos seus produtos com nossas soluções especializadas.
ALIMENTO COM BOLOR E ESTRAGANDO RÁPIDO? SAIBA EVITAR ISSO
Saiba o que causa o bolor no alimento que você produz e como isso pode ser evitado de forma segura
PRINCIPAIS ADITIVOS DO MERCADO DE ALIMENTOS
Conheça os principais aditivos usados no mercado de alimentos e saiba em qual contexto cada um é mais indicado.
QUAL TIPO DE SNACK DESENVOLVER?
Saiba como ter um desenvolvimento de snack ideal para se destacar nesse setor que tem crescido ano após ano.
10 tipos de proteína vegetal para substituir a carne
Descubra 10 tipos incríveis de proteína vegetal, explore esse mercado e o desenvolvimento de produtos alimentícios à base dessas proteínas.
MERCADO DOS SNACKS: PROTEICOS E SAUDÁVEIS
Destaca a crescente demanda da tendência de consumo consciente e saudável que impulsiona o mercado alimentício de snacks.
A VALORIZAÇÃO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NO MERCADO
O crescimento dos alimentos funcionais tem ganhado destaque e uma grande demanda nos mercados.
O IMPACTO DA TECNOLOGIA NA SEGURANÇA ALIMENTAR
Aprimore a produção com técnicas inovadoras, como a microencapsulação para controle de sabores e aromas. Além disso, adote práticas que aumentem a vida útil do produto, como embalagens a vácuo e técnicas de ultrafiltração para remoção de impurezas. Assegure que seu produto atenda às demandas dos consumidores por alimentos seguros, de alta qualidade e sustentáveis.
CERVEJA ARTESANAL: CONHEÇA O PROCESSO DE PRODUÇÃO
Descubra os segredos por trás da arte da cerveja artesanal e mergulhe na cultura e técnica por trás de cada gole.
