Tag: anvisa

Tendências de Rotulagem no Brasil e no Mundo em 2025

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Em 2025, os consumidores buscam o rótulo para ver se estão comendo “limpo” – ou seja, com menos aditivos, menos ultraprocessados e mais ingredientes que reconhecem e confiam. Essa mudança de comportamento faz parte da onda da “geração saúde”, que exige rótulos claros, dados confiáveis e transparência total. Para empreendedores do setor alimentício, isso significa que a tabela nutricional deixou de ser apenas uma exigência legal: ela é hoje uma poderosa vitrine de credibilidade e valor de marca. Vamos mostrar o que está acontecendo e como sua empresa pode se antecipar para não apenas cumprir a lei, mas também vender mais e se destacar. 1. Rótulos frontais com alertas No Brasil, a regulamentação da Anvisa já exige selos de alto teor de açúcar, sódio e gordura saturada na parte frontal da embalagem. Isso é parte de um movimento global — países como Chile, México e Canadá já adotaram modelos semelhantes. Oportunidade para empreendedores: desenvolver fórmulas mais equilibradas e destacar isso no rótulo pode diferenciar sua marca. 2. QR Codes para informações detalhadas Cada vez mais empresas estão adicionando QR Codes nos rótulos, permitindo que o consumidor acesse informações adicionais, como: Origem dos ingredientes Certificações (orgânico, vegano, livre de glúten) Histórias sobre o produtor Na prática, isso aumenta o engajamento e reforça a confiança.   3. Sustentabilidade na rotulagem O consumidor não olha apenas para calorias e nutrientes — ele quer saber se o produto: Usa embalagem reciclável ou biodegradável. Tem certificações de comércio justo (fair trade). Reduz pegada de carbono.   Dica: um rótulo bem planejado comunica valores de marca junto com a informação nutricional. 4. Transparência visual Há uma tendência clara de design limpo e direto, com menos “marketing enganoso” e mais dados reais. Tipografia legível, cores que destacam informações-chave e ausência de termos vagos como “natural” sem comprovação. 5. Conformidade internacional Empresas que exportam precisam atender não apenas às regras da Anvisa, mas também de mercados como EUA e União Europeia, que possuem: Padrões próprios de formatação da tabela nutricional Exigências específicas de alegações de saúde   Isso significa que ter um projeto de rotulagem versátil desde o início pode economizar tempo e dinheiro. Por que contratar nossa consultoria especializada? Adequar-se às novas tendências de rotulagem não é apenas cumprir normas — é estratégia de mercado. Uma consultoria especializada: Garante que sua tabela nutricional esteja 100% em conformidade com as leis brasileiras e internacionais. Ajuda a comunicar valores e diferenciais do produto. Reduz riscos de multas e recolhimentos.   Se a sua empresa quer entrar para a geração saúde com credibilidade e segurança, entre em contato conosco e descubra como podemos transformar seu rótulo em um diferencial competitivo. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Como Garantir a Durabilidade e Qualidade dos Seus Produtos: Um Guia para Aumentar a Vida Útil

vida util de frutas e verduras

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato  5/5 4 minutos Entenda a Vida Útil: O Que é e Por Que é Essencial? Você já pensou sobre quanto tempo seus produtos podem ser armazenados sem perder qualidade? A vida útil, ou shelf life, é o período em que um produto mantém suas características originais, como sabor, aparência, eficácia e segurança. Seja no setor alimentício, cosmético ou farmacêutico, garantir a vida útil adequada é vital para proteger a qualidade do seu produto e a confiança dos seus clientes.                             Fonte: Humanidades Por Que a Vida Útil é Importante para o Seu Negócio? Redução de perdas: Minimiza prejuízos causados por produtos vencidos. Satisfação do cliente: Evita devoluções e reclamações. Cumprimento de regulamentações: Assegura que seus produtos atendam às normas de segurança e qualidade. Fatores que Influenciam a Vida Útil dos Produtos Entender os fatores que afetam a vida útil de um produto pode ajudar a otimizar sua durabilidade e garantir um desempenho superior. Conheça alguns dos principais fatores que influenciam o shelf life:                                Fonte: Senado Federal Composição dos Ingredientes  Os ingredientes têm grande impacto na durabilidade. Ingredientes naturais deterioram mais rapidamente, enquanto conservantes ajudam a prolongar a vida útil. Em produtos alimentares, o conteúdo de água, açúcar e gordura afeta a conservação. Processo de Produção A maneira como o produto é fabricado também impacta sua vida útil. Técnicas como pasteurização e desidratação podem prolongar a durabilidade. No entanto, falhas no processo de produção podem comprometer o tempo de prateleira. Escolha da Embalagem A embalagem desempenha um papel fundamental na proteção do produto contra fatores externos como luz, oxigênio e umidade. A escolha de materiais adequados para a embalagem pode prolongar a vida útil e preservar a qualidade do produto. Condições de Armazenamento Temperaturas inadequadas, umidade e exposição ao ar podem reduzir a vida útil. Manter um controle rigoroso das condições de armazenamento é crucial para evitar deterioração. Interação com o Ambiente Fatores ambientais, como luz e oxigênio, podem alterar a cor, o sabor e a qualidade nutricional dos produtos. Embalagens especiais que protejam o produto desses elementos podem ajudar a prolongar sua vida útil. Controle Microbiológico A contaminação por bactérias e fungos é uma das principais causas de deterioração. Seguir boas práticas de higiene e utilizar conservantes adequados é essencial para controlar micro-organismos. Logística e Distribuição Mesmo após a fabricação, as condições de transporte e armazenamento influenciam diretamente a vida útil. Cuidados durante a logística são essenciais para garantir que o produto chegue ao consumidor em perfeitas condições.                                     Fonte: Blog Equipacenter Como Prolongar a Vida Útil do Seu Produto com uma Consultoria? Para garantir que seus produtos cheguem ao consumidor final com a máxima qualidade, otimizar o shelf life é fundamental. Isso pode ser alcançado ajustando a formulação, escolhendo embalagens mais eficazes e controlando rigorosamente o processo de produção e distribuição. Investir em uma consultoria especializada em shelf life pode transformar a forma como sua empresa lida com a durabilidade dos produtos. Além de oferecer uma análise detalhada de todos os fatores que impactam a vida útil, a consultoria propõe estratégias personalizadas que otimizam desde a formulação até a distribuição. Veja os principais benefícios para sua empresa: Avaliação Completa dos Produtos: A consultoria examina a composição, os processos de produção e as condições de armazenamento, identificando oportunidades para melhorar a durabilidade. Soluções Sob Medida: Com base nessa análise, são desenvolvidas estratégias personalizadas para aumentar a vida útil dos produtos, ajustadas às necessidades específicas do seu negócio. Escolha Inteligente de Embalagens: A consultoria orienta na seleção das embalagens mais adequadas, protegendo os produtos contra influências externas e prolongando sua validade. Otimização Logística: Analisamos e aprimoramos as condições de transporte e armazenamento para minimizar perdas e assegurar que os produtos cheguem ao consumidor com a máxima qualidade. Aumente a Vida Útil dos Seus Produtos com Nossa Ajuda   Se você se interessou em otimizar o shelf life dos seus produtos e garantir que eles mantenham sua qualidade e segurança, a CONAQ e a EJEQ estão aqui para ajudar.  Não deixe a qualidade dos seus produtos ao acaso. Entre em contato conosco e descubra como nosso serviço de aumento do tempo de prateleira pode fazer a diferença para o seu negócio. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241  Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital

PROCESSO DE FABRICAÇÃO DO CHOCOLATE

O processamento do cacau inclui colheita, fermentação e classificação. No Brasil, a ANVISA exige 25% de cacau no chocolate. Doenças levaram à redução desse percentual. Descubra mais sobre o mundo do chocolate!

COMO DESENVOLVER SEU PRODUTO ALIMENTÍCIO

Descubra os segredos por trás do desenvolvimento de produtos alimentícios! Se você já teve a ideia de criar seu próprio produto alimentício, mas não sabe por onde começar, este artigo é para você. Explore desde o planejamento até a formulação final, aprendendo sobre a importância da qualidade e segurança dos produtos. A CONAQ, uma empresa especializada, oferece assistência nesse processo. Invista seu tempo e dedicação no desenvolvimento de alimentos com segurança e qualidade. Leia agora e dê o primeiro passo rumo ao sucesso no setor alimentício!