Perfumes e Emoções: O Universo das Fragrâncias

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato 5/5 4 minutos Os perfumes são muito mais do que simples produtos de beleza; são manifestações de personalidade, emoções e memórias. Desde os tempos antigos, as fragrâncias têm sido usadas para simbolizar status, atrair, acalmar e provocar sensações. Além disso, elas têm o poder de conectar momentos e pessoas, criando laços invisíveis, mas fortes, que transcendem o tempo. Hoje em dia, a indústria de perfumes evoluiu, oferecendo opções que atendem a diferentes gostos, estilos de vida e necessidades. Cada uma delas, portanto, é combinada com arte e ciência, resultando em experiências sensoriais únicas, que são capazes de transmitir uma infinidade de sentimentos e sensações. Desvendando a sua Composição: Perfumistas combinam óleos essenciais, como os extraídos de flores e frutas, com absolutos concentrados de flores delicadas, como rosa e jasmim, e resinas como olíbano para criar fragrâncias únicas. Compostos sintéticos, como o hedione (que oferece um toque floral fresco) e o iso eugenol (responsável por notas especiadas e quentes), são incorporados para ampliar as possibilidades olfativas e conferir novas dimensões à fragrância. Após a mistura dos ingredientes, o perfume passa por um processo chamado maceração, que é essencial para a evolução da fragrância, onde o líquido repousa por semanas ou até meses, em condições controladas. Assim, ocorre a suavização de notas mais intensas e a fixação das mais sutis, resultando em um perfume com maior complexidade, equilíbrio e refino. Principais Tendências no Mercado de Perfumes: As fragrâncias unissex estão se tornando uma tendência crescente no mercado de perfumes. Com a demanda por produtos sem divisões de gênero, marcas investem em aromas equilibrados e versáteis, atendendo a ambos os públicos. Isso reflete uma mudança cultural, onde a individualidade e a expressão pessoal são priorizadas, permitindo que cada pessoa escolha a fragrância que mais combine com sua personalidade. Perfumes sustentáveis também são uma tendência crescente, com marcas adotando embalagens eco-friendly, utilizando materiais recicláveis e biodegradáveis. Essa mudança tem como objetivo reduzir o impacto ambiental, incentivar a sustentabilidade e promover práticas responsáveis no setor. Inovações no Mercado: Perfumes com benefícios para o bem-estar estão se tornando cada vez mais populares, uma vez que são criados para influenciar não apenas o prazer olfativo, mas também o bem-estar mental e emocional. Esses perfumes, por sua vez, incorporam ingredientes terapêuticos que promovem relaxamento, aumentam a concentração ou estimulam energia, consequentemente, ajudando a melhorar o estado de espírito e o equilíbrio emocional de quem os utiliza. Além disso, essa inovação vai além do simples uso de fragrâncias, oferecendo uma abordagem holística para o cuidado pessoal e o autocuidado diário. Portanto, ao escolher um perfume com propriedades terapêuticas, o consumidor não só valoriza o aroma, mas também cuida do seu bem-estar de forma integral. Desenvolva seu Perfume: À medida que as fragrâncias se tornam uma extensão da personalidade e do estilo de vida, o futuro da perfumaria promete oferecer experiências sensoriais mais profundas e emocionais. Interessado em desenvolver um perfume? Entre em contato conosco para descobrir como podemos ajudá-lo a desenvolver uma fragrância de qualidade que se destaque no mercado. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241 Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital
Tendências do mercado alimentício em 2025

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato 5/5 4 minutos O mercado alimentício brasileiro em 2025 está marcado pela busca por conveniência, saúde e sustentabilidade, mas sem deixar de lado o toque regional e a tradição. Produtos práticos, orgânicos, veganos e com embalagens mais responsáveis são cada vez mais acessíveis. Além disso, a digitalização e a transparência na informação sobre os alimentos vieram para ficar. Para quem quer se adaptar ou investir nesse segmento, vale a pena ficar atento à demanda por alimentos saudáveis, fáceis de preparar, sustentáveis e com forte identidade local. Essas tendências não apenas refletem o desejo do consumidor, mas também apontam caminhos promissores para empreendedores em todas as regiões do Brasil. Neste blog, vamos mergulhar nas principais mudanças que já estão em curso e que prometem impactar o dia a dia do consumidor brasileiro. Se você quer entender como as novas demandas do público estão moldando o futuro da alimentação no Brasil – sem deixar de lado o que é prático e fácil de adotar no dia a dia –, este artigo é um ponto de partida essencial. Principais produtos alimentícios em 2025 1.Bebidas funcionais e Kombuchas: Nos últimos anos, o mercado de bebidas funcionais tem crescido rapidamente, impulsionado por consumidores que buscam alternativas mais saudáveis aos refrigerantes e sucos industrializados repletos de açúcar. As bebidas funcionais são aquelas que, além de hidratar, oferecem benefícios extras à saúde, como probióticos, vitaminas e antioxidantes. É o caso da kombucha, obtida pela fermentação de chá com uma colônia de bactérias e leveduras resultando em uma bebida naturalmente gaseificada, rica em probióticos e de baixo teor de açúcar. A tendência é a inovação constante nos tipos e apresentações da kombucha, bem como em outras bebidas funcionais. Confira alguns exemplos de “diferentes” versões que já começam a aparecer no mercado: 1. Kombucha de frutas brasileiras: Sabores como cupuaçu, açaí, cajá e taperebá. Isso valoriza ingredientes regionais e amplia a variedade de opções. 2. Kombucha “extra-gaseificada”: Algumas marcas investem em técnicas de fermentação e engarrafamento para deixar a bebida com mais gás, aproximando a experiência de um refrigerante, porém saudável. 3. Coquetéis e mocktails com kombucha: Em bares e restaurantes, a kombucha aparece como ingrediente para drinques sem álcool (mocktails) ou até mesmo para substituir refrigerantes em coquetéis alcoólicos. 2.Embalagens biodegradáveis/comestíveis: Embalagens biodegradáveis vêm se destacando como alternativa para reduzir o uso de plásticos e o acúmulo de resíduos em aterros, pois utilizam materiais de origem vegetal – como bagaço de cana e amido de mandioca – que se decompõem rapidamente e podem até ser compostados. Investir nesse setor representa uma oportunidade de inovar, impulsionar cooperativas de reciclagem, criar novos modelos de negócio e conquistar um público cada vez mais atento à sustentabilidade. Entre as possibilidades estão a produção de copos e talheres para eventos, a adoção de linhas de refil em supermercados e o desenvolvimento de embalagens para produtos de higiene e limpeza. Apesar de desafios como garantir segurança alimentar e manter custos competitivos, a crescente conscientização ambiental e o apoio a tecnologias verdes tornam o cenário promissor para empreendedores, pesquisadores e organizações dispostos a contribuir para um futuro mais limpo e responsável. 3. Temperos naturais e sais de baixo sódio: O consumo excessivo de sódio é um dos grandes vilões da saúde, contribuindo para problemas como hipertensão e doenças cardiovasculares. Para responder a essa preocupação, ganham espaço o sal “light” (combinando cloreto de sódio e cloreto de potássio) e outras alternativas com teor reduzido de sódio. Além disso, misturas de temperos naturais, feitas com ervas, especiarias e ingredientes como alho e cebola desidratados, ajudam a realçar o sabor dos alimentos sem a necessidade de grandes quantidades de sal. Vários projetos podem ser desenvolvidos a partir desta linha, como por exemplo: 1.Desenvolvimento de Misturas de Ervas e Especiarias Regionais: Criação de linhas de temperos com ingredientes típicos de diferentes regiões brasileiras (como ervas do Cerrado, pimentas do Nordeste ou especiarias da Amazônia) para valorizar a culinária local, reduzindo o uso de sal. 2.Produção de Sal Light Enriquecido: Lançamento de uma marca de sal de baixo sódio que, além do cloreto de potássio, inclua vitaminas ou minerais (ferro, por exemplo) para agregar benefícios extras à saúde. 4. Upcycling de alimentos (Reciclagem de alimentos) O upcycling de alimentos reaproveita partes normalmente descartadas, como cascas, sementes e bagaços, criando produtos nutritivos e sustentáveis. Essa tendência reduz o desperdício e agrega valor à cadeia produtiva, tornando-se uma grande oportunidade para empreendedores e indústrias no Brasil. Exemplos de Produtos Upcycled: Farinhas e ingredientes funcionais: Farinha de casca de banana e bagaço de cevada, ricas em fibras e usadas na panificação. Snacks e bebidas: Chips de cascas de vegetais, cervejas fermentadas com frutas rejeitadas e kombuchas de resíduos agroindustriais. Óleos e condimentos: Extração de óleos de sementes de maracujá e molhos fermentados com ingredientes reaproveitados. 4. SuperFoods Brasileiras: O Brasil é um dos países com a maior biodiversidade do mundo, e muitas de suas frutas, sementes e raízes são consideradas superfoods – alimentos extremamente nutritivos, ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais. Essas superfoods vêm ganhando destaque no mercado por seu potencial na saúde e bem-estar, além de impulsionarem a valorização da agricultura local. Principais Superfoods Brasileiras e Seus Benefícios: Açaí – Fonte de antioxidantes e energia, ideal para esportistas e dietas funcionais. Camu-camu – Uma das frutas mais ricas em vitamina C, fortalecendo a imunidade. Castanha-do-Pará – Rica em selênio, essencial para a saúde cerebral e a função antioxidante. As superfoods brasileiras oferecem um vasto campo de oportunidades para empreendedores que desejam inovar no setor alimentício. Produtos como barras energéticas, suplementos e bebidas funcionais podem ser desenvolvidos a partir de ingredientes como açaí, guaraná e camu-cam u, aproveitando seu alto valor nutricional e apelo natural. Além disso, óleos extraídos de castanha-do-pará e macaúba podem ser explorados tanto na alimentação quanto no setor de cosméticos, agregando valor a cadeias produtivas sustentáveis. Transforme sua Ideia em um Negócio
Barrinhas de Proteína: Ofereça Energia e Conquiste o Mercado Fitness

O artigo destaca como as barrinhas de proteína de alta qualidade podem ajudar empresas a se destacarem no mercado fitness, oferecendo praticidade, energia e atraindo consumidores em busca de opções saudáveis e rápidas.
Como Garantir a Durabilidade e Qualidade dos Seus Produtos: Um Guia para Aumentar a Vida Útil

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato 5/5 4 minutos Entenda a Vida Útil: O Que é e Por Que é Essencial? Você já pensou sobre quanto tempo seus produtos podem ser armazenados sem perder qualidade? A vida útil, ou shelf life, é o período em que um produto mantém suas características originais, como sabor, aparência, eficácia e segurança. Seja no setor alimentício, cosmético ou farmacêutico, garantir a vida útil adequada é vital para proteger a qualidade do seu produto e a confiança dos seus clientes. Fonte: Humanidades Por Que a Vida Útil é Importante para o Seu Negócio? Redução de perdas: Minimiza prejuízos causados por produtos vencidos. Satisfação do cliente: Evita devoluções e reclamações. Cumprimento de regulamentações: Assegura que seus produtos atendam às normas de segurança e qualidade. Fatores que Influenciam a Vida Útil dos Produtos Entender os fatores que afetam a vida útil de um produto pode ajudar a otimizar sua durabilidade e garantir um desempenho superior. Conheça alguns dos principais fatores que influenciam o shelf life: Fonte: Senado Federal Composição dos Ingredientes Os ingredientes têm grande impacto na durabilidade. Ingredientes naturais deterioram mais rapidamente, enquanto conservantes ajudam a prolongar a vida útil. Em produtos alimentares, o conteúdo de água, açúcar e gordura afeta a conservação. Processo de Produção A maneira como o produto é fabricado também impacta sua vida útil. Técnicas como pasteurização e desidratação podem prolongar a durabilidade. No entanto, falhas no processo de produção podem comprometer o tempo de prateleira. Escolha da Embalagem A embalagem desempenha um papel fundamental na proteção do produto contra fatores externos como luz, oxigênio e umidade. A escolha de materiais adequados para a embalagem pode prolongar a vida útil e preservar a qualidade do produto. Condições de Armazenamento Temperaturas inadequadas, umidade e exposição ao ar podem reduzir a vida útil. Manter um controle rigoroso das condições de armazenamento é crucial para evitar deterioração. Interação com o Ambiente Fatores ambientais, como luz e oxigênio, podem alterar a cor, o sabor e a qualidade nutricional dos produtos. Embalagens especiais que protejam o produto desses elementos podem ajudar a prolongar sua vida útil. Controle Microbiológico A contaminação por bactérias e fungos é uma das principais causas de deterioração. Seguir boas práticas de higiene e utilizar conservantes adequados é essencial para controlar micro-organismos. Logística e Distribuição Mesmo após a fabricação, as condições de transporte e armazenamento influenciam diretamente a vida útil. Cuidados durante a logística são essenciais para garantir que o produto chegue ao consumidor em perfeitas condições. Fonte: Blog Equipacenter Como Prolongar a Vida Útil do Seu Produto com uma Consultoria? Para garantir que seus produtos cheguem ao consumidor final com a máxima qualidade, otimizar o shelf life é fundamental. Isso pode ser alcançado ajustando a formulação, escolhendo embalagens mais eficazes e controlando rigorosamente o processo de produção e distribuição. Investir em uma consultoria especializada em shelf life pode transformar a forma como sua empresa lida com a durabilidade dos produtos. Além de oferecer uma análise detalhada de todos os fatores que impactam a vida útil, a consultoria propõe estratégias personalizadas que otimizam desde a formulação até a distribuição. Veja os principais benefícios para sua empresa: Avaliação Completa dos Produtos: A consultoria examina a composição, os processos de produção e as condições de armazenamento, identificando oportunidades para melhorar a durabilidade. Soluções Sob Medida: Com base nessa análise, são desenvolvidas estratégias personalizadas para aumentar a vida útil dos produtos, ajustadas às necessidades específicas do seu negócio. Escolha Inteligente de Embalagens: A consultoria orienta na seleção das embalagens mais adequadas, protegendo os produtos contra influências externas e prolongando sua validade. Otimização Logística: Analisamos e aprimoramos as condições de transporte e armazenamento para minimizar perdas e assegurar que os produtos cheguem ao consumidor com a máxima qualidade. Aumente a Vida Útil dos Seus Produtos com Nossa Ajuda Se você se interessou em otimizar o shelf life dos seus produtos e garantir que eles mantenham sua qualidade e segurança, a CONAQ e a EJEQ estão aqui para ajudar. Não deixe a qualidade dos seus produtos ao acaso. Entre em contato conosco e descubra como nosso serviço de aumento do tempo de prateleira pode fazer a diferença para o seu negócio. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241 Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital
Kombucha na Beleza: Desenvolvendo Cosméticos Naturais e Eficazes

Os cosméticos de kombucha são produtos de beleza formulados com extratos de kombucha, uma bebida fermentada feita a partir de chá e culturas de bactérias e leveduras. esses produtos resgatam os mais variados benefícios da bebida para auxiliar na sua beleza.
Saborizantes naturais: Fontes e benefícios

Descubra como os saborizantes naturais estão trazendo mais sabor e saúde para os alimentos e revolucionando a indústria.
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO PELA CONAQ

Saiba a importância e os benefícios de desenvolver um produto alimentício, desde a identificação no mercado até a implementação de processos detalhados para garantir a qualidade e a conformidade. Fique por dentro das oportunidade de inovação, do crescimento do mercado de alimentos e na assistência especializada da consultoria Conaq para impulsionar o sucesso do seu negócio.
COMO INTEGRAR O SELO OU CERTIFICADO AO SEU PRODUTO?

R. João Pio Duarte Silva, 241 | Florianópolis – SC WhatsApp (48) 3721-6361 Entre em contato 5/5 4 minutos Saiba as principais áreas que demandam um selo ou um certificado, entenda quais requisitos devem ser cumpridos e qual área que se encaixa melhor com seu produto. O que são os selos e certificados? Os selos e as certificações são de devida importância, pois se trata de artifícios representativos criados para comprovar a fidelidade de dado produto quanto a suas especificações ou auto-determinação em diversos grupos alimentícios com configurações específicas. Isso, além de trazer identidade a seu produto, pode desenvolver uma ampliação de mercado para nichos específicos que trás agregado a si um alto valor de consumo. Quem pode criar os selos e certificados? Os selos podem ser criados e concedidos por empresas, instituições, associações de classe, laboratórios, organizações governamentais ou não governamentais. Dessa maneira, com suas devidas regras e metodologias específicas de avaliação e comprovação, estando de acordo com o Inmetro. Além disso, podem ser representativos de fatores como, por exemplo, de isenção de glúten, de controle de perigos, de qualidade, de causas sociais, entre outras. Desse modo, para seu produto se enquadrar à implementação de dado selo ou certificado seu produto deve conter certas especificações a serem seguidas pelo mesmo e comprovadas. Por que colocá-los no seu produto? Diversos são os selos e certificados que podem ser encontrados para agregar valor a seu produto ou te tornar capaz de apoiar efetivamente uma causa, sejam eles internacionais, nacionais ou até mesmo estaduais. Utilize disso para melhorar seus produtos, ampliar suas vendas e fazer com que sua empresa cresça ainda mais. Na CONAQ, realizamos serviço de consultoria e desenvolvimento de produto! Se interessou? Entre em contato com agente clicando na imagem abaixo!! Conheça as 3 áreas onde selos e certificados estão mais presentes: Controle de qualidade e de segurança Selos e certificados de controle de qualidade se mostram de extrema importância, pois eles projetam no produto noções de relevância, proteção, qualidade e confiança para os clientes. Entenda mais sobre esses selos e como podem ser adquiridos: SQF (Safe Quality Food): órgão internacional de segurança e qualidade de alimentos, para o qual deve ser encaminhada uma proposta, e será feita uma audição quanto a seu produto para o selo desejado. As normas internacionais (ISO) é um grupo das mais importantes certificações sobre segurança e qualidade, sendo formalizada no Brasil através da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Outro selo importante é o HACCP ou, em português, APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para determinação e controle de pontos críticos de produção na indústria para aplicação de um sistema de gestão de segurança de alimentos. Já o Serviço de Inspeção Federal (S.I.F.), sendo obrigatório aos produtos que se seguem, assegura a qualidade de produtos de origem animal destinados ou não à alimentação, incluindo carnes, pescados, leite e seus derivados, ovos, mel e cera de abelha. 2. Necessidades Fisiológicas Outro grupo de selos e certificados de grande importância e de forte apelo ao valor são os selos que apontam à questões de limitações no organismo de algumas pessoas. Por que esses selos garantem ao consumidor que dado produto contém ou não certo produto e assim, que pode ser prejudicial ou benéfico a sua saúde, o que, para os que o necessitam o produto pode ser de muito alto impacto na vida do cliente. O Gluten-Free Certification Organization (GFCO) é o principal órgão responsável mundialmente por certificar produtos livres de glúten, sua assimilação depende de um registro nos conformes descritos pelo respectivo site, tendo de ser enviados todos os dados da planta responsável pela produção para avaliação e com um pagamento anual de $100. O Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica (SisOrg) é o selo responsável por validar os produtos orgânicos em mercado e para se regular quanto a isso no MAPA e precisando estar de acordo com a LEI Nº 10.831/03. Os produtos orgânicos são de grande importância, pois há uma grande abrangência de público, seja por uma alimentação mais saudável bem como por uma causa social, como trataremos a seguir, pelo baixo efeito nos solos e com um maior incentivo à pequenos produtores. 3. Causas sociais Uma causa social é um exemplo de como, por uma simples ideia ou ato de inclusão, é possível se infiltrar na vida de um cliente, fortalecendo mutuamente as forças. Partilhando da causa anterior, o selo vegano, tendo por causa não utilizar nenhum tipo de produto que tenha relação com a exploração animal é um exemplo disso, sendo conferido pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Para ter autorização de utilização de tal selo deve ser feita uma solicitação com a SVB e seguindo os passos para adequação com os produtos veganos, sendo feita uma avaliação da composição de seus produtos pela mesma. O Humane Farm Animal Care (HFAC), representado no brasil pelo Instituto Certified Humane Brasil (ICHB), é um selo representativo de um produto relacionado a produtores preocupados com o bem-estar dos animais envolvidos na produção. Para isso, você deve entrar com uma solicitação para com o ICHB, o qual fará uma avaliação de sua produção. O que é CONAQ? Somos uma empresa júnior, da Universidade Federal de Santa Catarina, de acordo com a Lei 13.267/2016, e realizamos projetos de consultoria em engenharia química e engenharia de alimentos. Entre em contato Posts recentes FICOU INTERESSADO? Fale agora com um de nossos especialistas! Entre em contato R. João Pio Duarte Silva, 241 Florianópolis – SC Email contato@conaq.com.br WhatsApp (48) 98453-2219 Consultoria alimentar especializada no desenvolvimento de produtos. Reduza o desperdício e mantenha a qualidade do seu produto com nossos estudos e testes técnicos. Navegação Processo Estudo do Produto Estudo Legislativo Estudo de Processo Testes Laboratoriais Análise Sensorial Rotulagem Benefícios Formulação do produto com alta qualidade Alcance de mercado e mais vendas Solução única e exclusiva Adequação às normas de regulamentação Conaq | Todos os direitos reservados Desenvolvido por Swell Digital Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus
PROCESSO DE FABRICAÇÃO DO CHOCOLATE

O processamento do cacau inclui colheita, fermentação e classificação. No Brasil, a ANVISA exige 25% de cacau no chocolate. Doenças levaram à redução desse percentual. Descubra mais sobre o mundo do chocolate!
REGRAS BÁSICAS DA ANVISA: LEGISLAÇÃO

A conformidade com a legislação é crucial para evitar multas e garantir o bom funcionamento do estabelecimento no setor alimentício. Conscientização, treinamento adequado e gestão eficiente são fundamentais para atender às normas e manter a qualidade e segurança dos alimentos oferecidos.